BRODO DI ANCIA

Far bollire la quantità d’acqua desiderata e immergere l’ancia con più di cinque anni di vita suonata almeno cinquecento ore.

Lasciare in acqua per 10 minuti, togliere l’ancia.

Ottimo per i fagottini in brodo, per il risotto al bambù o per qualsiasi tipo di zuppa.

Consiglio:
Una grattugiata di ancia darà al tuo piatto un gusto unico dal sapore inconfondibile .

ottima ancia da brodo